吃螃蟹时需注意：确保螃蟹鲜活，死螃蟹不宜食用；烹饪时需彻底加热，避免生食；注意适量，过量食用可能引发肠胃不适；对蟹肉过敏者应避免食用。吃螃蟹时不宜与某些食物同食，如柿子等，以免影响健康。

吃螃蟹，这些注意事项你得知道

选购篇

1、新鲜度是关键，购买螃蟹时，选活力旺盛、蟹壳有光泽的。

2、避免买到注水的螃蟹，轻轻触碰蟹眼，若迅速反应则为新鲜。

烹饪篇

1、彻底清洗，先用清水浸泡螃蟹，再用刷子细致清洗。

2、烹饪时间要足够，确保蟹肉熟透，避免生食。

食用篇

1、适量享用，螃蟹富含蛋白质，但食用过量可能增加肠胃负担。

2、特殊人群注意，孕妇、脾胃虚寒者需适量或避免食用。

搭配篇

1、搭配姜、葱、料酒提味，姜能中和螃蟹的寒性。

2、避免与寒凉食物同食，以免影响消化功能。

存储篇

1、活蟹应湿润存放，避免螃蟹自相残杀。

2、烹饪后的螃蟹应尽快食用，避免长时间存放。

过敏篇

1、注意过敏反应，首次尝试或长时间未食用后，先少量尝试。

2、若出现过敏症状，如皮疹、瘙痒等，应立即就医。

其他注意事项

1、不吃死螃蟹，死螃蟹会产生有毒物质，危害健康。

2、螃蟹部位要分清，某些部位如肺等不宜食用。

3、吃完螃蟹后，避免立即吃水果或饮茶，以免影响消化。

温馨提示

螃蟹虽美味，但食用需谨慎，遵循上述注意事项，享受美食的同时，保护您的健康，健康的饮食才是最美的味道！在享受美食的同时，也别忘了关心自己的身体哦！吃螃蟹时多加注意，让美食与健康同行！